黄瓜果实长圆形或圆柱形，长10～30(～50)厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5～10毫米。花果期夏季。

黄瓜种子怎么留?

第一步：选种

选取长势强盛、没病害的黄瓜植株;

然后尽量选择最靠近根部、形状美观、饱满壮实的黄瓜(一般不选结的第一个瓜，第二个或第三个比较合适)

备注：

1. 之所以不建议用第一瓜留种，是因为留的种虽然能获得早熟，但第一瓜结籽少，种子小。

2. 打算留种的话，开花结果时最好进行人工授粉，并且不同品种的黄瓜不要在一起种植。因为杂交结出的果实种子，播种后品质会比较差。

第二步：清洁种子

当要留种的黄瓜颜色由绿色将变成金色和棕色之间的颜色，或变成淡黄色后摘掉。

然后将其切开成半长，取出含有种子的果肉，放到杯子里添加一些水。

一次又一次地洗涤种子直至完全清洁，可以借助筛子(或过滤器)来清洁。

备注：也可以先让他们在黑暗的地方，比如壁橱里，“休息”2-3周后再切开，这样更好些。

第三步：干燥种子

种子洗干净后，晒干。注意晒的过程中要时常来回翻动，让种子两面晒充分。

备注：不好确定是否晒充分时，可以通过咬或手掐开一粒黄瓜种子，若种子内部不是太湿就可以了。

第四步：储存种子

晒干后的种子可以用纸包起来，并写上种类名字、生产日期;

然后及时装进密封容器中，铁盒、木盒、塑料瓶、玻璃瓶均可。

最后把壮好的种子放在通风干燥阴凉处即可，一般放在抽屉里就可以了。

黄瓜种子催芽方法：

1、选种消毒：黄瓜种子在播种之前要先挑选出来，选择出优良的品种，筛选出颗粒饱满、个头均匀的种子，将种子放在阳光下晒一会，然后放进多菌灵药液浸泡种子来消毒，大约一个小时左右后捞出来。

2、温水浸种：准备好适量的温水，大约55-60度左右，温度不能过高。将种子浸泡进去，保证水能淹没过种子，加入热水之后要不断地搅拌，这样能使种子受热均匀一些，等到温水温度降低后可以停止搅拌。差不多4-6小时后，就可以用手轻轻搓种子表皮，搓下来清洗干净，然后捞出来晾干。

3、种子催芽：种子浸泡完成后，准备好一条毛巾，将种子包裹放进容器中，放在温暖的环境中，将温度保持在25摄氏度左右，在催芽的过程中要经常翻动种子，大约24-48小时后差不多能出苗。