对于老人，榛子含有丰富的脂肪，包括人体不能自然合成的不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢的，还可以软化血管，保持毛细血管的健康，预防和治疗心脑血管的疾病，如高血压、动脉硬化等。
对于儿童和孕妇来说，榛子可以强身健体，促进生长发育，榛子中的磷含量是所有水果中含量最高的，磷是人体形成骨骼、牙齿的主要成分。此外，榛子中的钾、铁含量也名列前茅，对增强体质、抗疲劳、防止衰老非常有益，还有杀虫和治疗婴儿营养不良的作用。总体来说，经常食用榛子对儿童的健康发育是有益的。
对各种各样的人来说，吃榛子可以改善视力、增强记忆力。榛子中含有丰富的维生素A、B1、B2和烟酸，有利于维持正常的视力、上皮细胞的正常生长和神经系统的健康，榛子有促进消化系统的功能，可以增加食欲，提高记忆力，防止衰老。
