穿心莲(学名：Andrographis paniculata (Burm. f.) Nees)，又叫春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。一年生草本植物，长4~8厘米，宽1~2.5厘米。药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。

穿心莲的功效与作用：

一、防治感冒的功效

穿心莲可治流行性感冒，及感冒发热头痛，对于预防和治疗这类疾病具有非常好的效果。

二、解热消炎的作用

穿心莲对实验性发热均有显著的解热作用，对实验性炎症有显著的抑制作用。它的这一功效也是治疗感冒发热的一大作用。穿心莲可以有解毒解热的作用，对于治疗感冒发热是有好处的，还可以提高免疫力。

三、保肝利胆的作用

穿心莲内酯对肝损伤有显著的对抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯下降。穿心莲内酯还有显著的利胆作用。对于肝胆不好的患者可以适当服用穿心莲来保健。穿心莲可以有保护肝脏的作用，对于降低甘油三酯是有好处的，而且还可以有抗炎的功效。

四、治肺结核，百日咳

穿心莲对轻症的肺结核有一定的治疗作用，同时穿心莲有治疗百日咳的功效。

五、抗菌的功效

穿心莲内酯成分甲、乙、丙、丁素在体外均无抗菌活性，而临床使用有良好的效果。黄酮成分在体外有显著的抑制痢疾杆菌作用，而临床疗效差。因此，穿心莲治疗感染性疾病有效的机制与抗菌作用关系不大。其机制尚不清楚，可能与提高非特异性免疫功能有关。穿心莲可以抗菌，对于出现的腹泻啊拉肚子的情况是有改善功效的。

穿心莲的副作用：

一部分人因其特异体质可出现过敏反应。

穿心莲中毒，主要表现为毒蕈碱样作用，使副交感神经呈兴奋状态，可刺激节后副交感神经受体，

引起心跳缓慢，终使心脏麻痹而瘫痪。另外对胃肠道粘膜也具有刺激作用，其出现的毒副作用主要表现在皮肤、粘膜、消化系、呼吸系、循环系等症状。

穿心莲的做法有哪些?

大蒜切末

去掉不能吃的硬梗和黄叶

清洗干净沥干水分

在蒜末中加入生抽，陈醋，白糖和香油调匀，制成碗汁

把穿心莲放在一个大盆中

倒入调好的碗汁，调匀即可

凉拌穿心莲做好了

穿心莲怎么吃?

为了保持穿心莲的功效，把穿心莲凉拌吃最好，制作之前，要先将穿心莲择洗干净，之后用冷水浸泡八分钟左右，加入适量清水到锅内，把水烧开。接着，把水烧开之后加一点盐和加一些油，可以让穿心这样莲入一些底味，接着将穿心莲在开水中焯一下后捞起，然后在冷开水中沥水，过凉水能够让穿心莲营养流失的情况减少。最后，在沥干水后，可以将穿心莲放入大碗中，加入调味料调味，把他们搅拌均匀后，再撒上白芝麻就可以享用了。