西葫芦的生长期约为120-150天。整个生长期可分为萌芽期、幼基期、初花期和结果期四个时期。西葫芦叶呈三角形，两侧叶脉粗糙，花朵呈黄色，蒲瓜的叶子是互生心形，边缘呈锯齿状，花朵呈白色。
西葫芦种植可分为春播和秋播。春播一般在2月-3月进行，秋播一般在8月-9月进行。常见的种植方式有露地栽培、地面覆盖栽培和温室大棚栽培。根据不同地区的气候不同，种植时间会略有不同，所以定植更加关键。为了提高产量，后期适当的施肥也是必要的。
西葫芦是南瓜属植物，在我们的生活中是一种常见的蔬菜，也被称为美国南瓜。西葫芦在北方地区被称为角瓜，味道美味爽口，在市场上很受欢迎。西葫芦起源于欧洲，在19世纪被引入中国种植，目前我国各地均有栽种。
