腰果，有着极为丰富的营养价值，可以炒菜，也可作药用，功效众多。平时我们常吃的腰果基本上已经全是处理过的，可以放心食用。但也有朋友会问，那生腰果能不能吃?腰果生吃有毒吗?
腰果生吃有毒吗?我们平常在超市见到的生腰果，是相对于经过油炸或盐糖调味的熟腰果来说，这种生腰果虽然说是生，但也经过了高温处理，消去了腰果中的毒性，这种是可以吃的。
而人们所说的有毒的生腰果是指那种在树上采摘后未经处理的原生腰果，原生腰果中含有一种有毒的物质——漆酚，漆酚是植物漆树种常见的物质，可以制作生漆的有毒化学物质，如果与皮肤接触可以引起接触性皮疹。如果生吃腰果的话就会引起中毒反应。
生腰果不可食用，但是如果不小心误食了生腰果那该怎么救人以及自救呢?下面就由小编来告诉你一些保命措施。
误食生腰果救治方法
1、静观其变。
为什么这样说呢?如果只是吃了少量生腰果，并没有感觉到异常，那么保持镇定不要慌张，静观其变，多喝水，基本上就没有太大问题。
2、催吐。
对待食物中毒，自救或救人最好的办法就是催吐!催吐的办法有多种，第一种就是盐水催吐，淡盐水具有催吐功能，如果一杯没有效果那就多喝几杯;第二种是姜汁催吐，把生姜捣汁用开水送服，不仅可以催吐解毒还可以护胃;最方便使用的就是最后一种了，探喉催吐，使用筷子或手指都可以。
3、送医院。
如果出现严重的中毒的现象，就要立刻送往医院。
