现代人生活节奏快，吃饭都得挤出时间，这就造成人们吃饭快，几乎不咀嚼就吞下去，其实这很不好，老年人也要注意这个问题。有些人吃饭时喜欢狼吞虎咽，一会就吃完了，其实这种吃饭习惯很不好，人在进餐时，应该养成细嚼慢咽的良好习惯。特别是老年人吃饭时尤其要细嚼慢咽。
充分咀嚼能促进胃液分泌，食物咀嚼得越细，就越能减轻胃肠负担，加速食物的消化，促进营养物质的吸收，老年人胃肠功能差，这一点特别重要。细嚼慢咽还能促进唾液分泌，唾液不仅具有湿润、消化食物的作用，而且还能增强人的食欲、杀菌去残、中和胃酸，是人体防止病原体侵害的第一道门户。
细嚼慢咽还能使咀嚼肌得到锻炼，预防口腔疾病。吃饭时细嚼慢咽，既可有足够的时间享受美味佳肴，还能使食欲中枢有足够的时间发出正确指令，产生饱腹感，有利于防止肥胖。细嚼慢咽还可以防止老年人因吞咽过快，食物误吸入气管，发生呛咳或吸入性肺炎甚至窒息。
老年人吃饭更要慢慢咀嚼，不少老年人牙口不好，慢慢咀嚼有利于活动牙齿，而且对肠胃也有好处，也可以有效防止肥胖。因此各位老人需注意，多在吃饭时花费一些时间，有利于身体健康，以后吃饭可要注意以上所说的建议哦。
