取足量鲜马齿苋洗净，去根，用榨汁机榨取原汁，置于冰箱4qC～8℃冷藏，待两小时后自然分层。上层呈深绿色液，质地黏腻，可弃之不用。下层液则呈淡红色，清澈润滑，取之置于玻璃容器中备用。在治疗痤疮时，每次取马齿苋液15亳升，将清洁干燥的面膜纸或纱布浸温敷于面部，每日1次，每次20分钟。此法对面部油腻，痤疮频发者半月即可见效。低温减缓新陈代谢我国传统医学经典著作《黄帝内经》明确提出地域养生观点，指出空气清新、气候寒冷地区的人容易长寿。因为地高气寒，阴精上奉气不妄泄，人们多命长。由此可见，两千多年前的古人就已认识到地域因素决定人们的生存环境、饮食习惯等生活方式，进而影响人的体质特点，以及健康与疾病的发生与发展。从养生的角度来分析，寒冷能使人的体温降低，体温低则细胞分裂慢，代谢也慢，可以节能，使衰老状态来得晚，寿命自然长。此外，人们在冬季往往过食肥甘厚味的食物，导致身体多有内热，尤以阴虚内热者更为常见，表现为手心、足心、心口发热。而适当通过外环境低温的调节，让阴精得以涵养，有助于平衡阴阳，改善体质。(董明)在湘西吃土匪猪肝金秋时节，我终于如愿来到了凤凰古城。凤凰古城是一个以苗族、土家族为主的少数民族聚集地。这里风景秀丽，古迹甚多，美丽的沱江从古城中川流而过，沿沱江边而建的吊脚楼群让久居大都市的我叹为观止。古城的饮食也带着浓浓的湘西味。那天我和导游王小姐走进沱江边的一座吊脚楼，一起品尝了湘西名菜土匪猪肝。乍一听这菜名，我觉得霸气十足，但对菜名又有些不解。王小姐解释说：“解放前湘西是土匪最猖獗的地方，当地丛林密布、山险水恶，土匪活动频繁。土匪要生存当然离不开吃，因此在湘西慢慢出现了非常有特色的‘土匪美食’，如土匪肉、土匪鸭、土匪鸡等，而湘西土匪猪肝正是其中最具代表性的菜肴之一。”土匪猪肝这道菜做起来并不复杂，也许是土匪居无定所，无暇在吃食上精雕细琢。做这道菜前先要准备好主料猪肝和配料姜、蒜、朝天椒、葱、油、盐，再把猪肝切成片，切好姜丝，朝天椒切成段。将猪肝片用姜丝、盐拌匀腌一段时间，再用热水焯到外层变色即刻浸入凉水，然后沥干，放到热锅里，与姜丝、朝天椒、蒜片一起爆炒。爆炒出锅后的猪肝外焦内嫩，香辣扑鼻，装进盘子，因为土匪菜的缘故，所以猪肝片块头人，分最也特别足。整道菜吃起来口味劲辣爽Lj，甚至有一种野性冲头的率性感觉。土匪猪肝不但味道好，它还有很好的营养价值。土匪猪肝中铁含量极高，补血效果好，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。土匪猪肝中含有丰富的维生素A原，能保护人的眼睛，防止眼睛干涩、疲劳，对人的皮肤也有好处。如今土匪猪肝早已不是土匪的“专属美食”，它走上了平常湘西人的餐桌。看到我周围的湘西人吃着覆盖着厚厚一层朝天椒的土匪猪肝时，血脉喷张，酣畅淋漓，我的食欲大增，吃完一盘后，我忍不住也学着湘西老乡对服务员喊道：“辣妹子，再给我上盘土匪猪肝，记得要多放辣子。”我那蹩脚的湖南话引起了一片笑声，我也跟着笑了起来……(余平)

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