腰果大家都比较熟悉，越南的腰果比较出名，这是当地比较有名的土特产，很多人都喜欢食用，那么越南腰果需要去皮吗，来看一下！
越南腰果不去皮是因为这样能更好的保存，也可以更好的运输，而且去皮的时候会比较麻烦，工序也比较复杂，但到底去不去皮，也要看自己喜不喜欢，根据个人的口感来决定，我们在食用腰果的时候，果皮是比较粗糙的，对口感有影响。
如果想要把果皮是去掉，我们可以把腰果清洗干净，然后在放到开水中冲泡，哈可以加一些老碱，然后把这些物质搅拌一下，在放入米框中，在用受揉搓一下皮就能掉了，这样也不会对口感产生影响，同时营养价值也会很好。
如果是已经熟透的腰果，我们在食用的时候，直接用手搓就可以了，我们还可以用腰果做果羹，它有补润五脏的作用，镇静安神的效果也比较不错，如果肠胃不是很好，就不要食用腰果了，容易让肠胃负担加重。
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