目前人们越来越喜爱绿色健康的蔬菜了，而苦菊能够清热解毒备受人们喜爱，越来越多的农民开始种植苦菊。那么苦菊的栽培技术有哪些？

一、苦菊的栽培技术

1.播种：苦菊喜欢冷凉的气候，适合种植苦菊的土壤主要以肥沃疏松的砂壤土或黏土。播种前，先施足底肥，肥料用腐熟的农家肥1000-2000千克，然后整地作畦，畦的宽度为0.8-1.0米，在畦面上开深8厘米的小沟，沟之间的距离为12厘米，然后将种子均匀的撒在上面，覆盖一层薄薄的细土，厚度为0.5厘米左右。

2.管理：种子播种后4-5天即可出苗，出苗后适量的喷水，以免土壤过度干旱。幼苗叶片长到4-5片时进行间苗或补苗，同时结合中耕除草，若有病苗或弱苗及时拔除并带出田烧毁或掩埋，防止病虫害的传播，疏松土壤是注意动作轻一点，以防伤害到幼苗的根部。

3.水肥：幼苗期可以浇少量水，在茎叶生长旺盛期水分要充足，如果缺水会使苦菊苦味过重，生长后期可适量的减少浇水量。在植株生长阶段根据长势进行施肥，每亩可用腐熟农家肥1000-1200千克。

4.病虫害防治：苦菊的病虫害有霜霉病、病毒病、蚜虫等，防治方法，霜霉病可用80%塞得福可湿粉500-600倍液等喷施，10天喷一次，连喷2-3次。病毒病可用0%病毒A可湿粉500倍液等喷施，10天喷一次，连喷2-3次。蚜虫可用40%克蚜星800-1000倍液等喷施，防治蚜虫在采收前半个月进行。

二、苦菊的作用

苦菊中含有丰富的蛋白质和钙、铁、镁等人体必需元素,可以用苦菊研制出新型的绿色营养食品。张奎昌以苦菊为主要原料,辅之于其他食料,制作保健粉条、保健馒头、保健果冻等新型营养食品,增强了食品的口感,增加了更多的营养成分。苦菊含有有效的抗氧化成分,能有效清除人体自由基,具有很好的防辐射和增强人体免疫力的效果,是一种非常可靠的保健型食品。以鲜嫩的苦菊为原料辅之黄豆滤浆,可制作出颜色鲜艳、营养价值含量更高的苦菊豆腐。还可以以苦菊、鲜牛奶为主要原料,经乳酸菌发酵后制作苦菊酸奶。这些新型营养食品较传统食品不仅具有更多的营养成分含量,而且还能满足当代人们对食品质量的追求,进而使得以苦菊为原料的新型食品更加受到人们的喜爱与推崇。

苦菊有很高的食用价值和药用价值，目前种植也越来越广泛，受到了城乡居民的热爱。