桑椹是常见的水果，营养丰富。具有益气养血、补肾益肾的良好功效。很多人不知道桑椹在治疗白发方面有很好的效果。主要方法是用蜂蜜取桑椹，或用桑椹酿酒，具有治疗脱发和白发的作用。 　桑葚味甘、酸，性寒。中医认为能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热等症。 　而除上述功能以外，现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。 　由于桑葚有很多种类，如果从白发角度看，首选黑桑葚。中医认为黑色入肾经，常吃黑色的食品，可乌发。 　(此时正是桑葚盛产的季节，大家可以食用到上乘的果实。即便是过了季节，也可以在春夏期间将桑葚晒成干，日后做成药膳也可。) 　黑桑葚如何治疗脱发1、适量桑葚、蜂蜜为原料，将桑葚加水进行煎煮，熬至膏后加入蜂蜜再服用。此方法每天服用2~3次，不仅能够滋阴补血，同时还能够预防脱发，过早生白发的症状。 　2、桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白,治脱发等。 　关于桑葚的食用禁忌 　1、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。 　2、桑葚含有的糖量较高，糖尿病人应忌食桑葚。 　3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。 　4、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。